6月7日，山西省食物与营养咨询指导委员会成立暨首届研讨会在太原召开，来自农业厅、卫生厅、质监局、农科院、医科大学、农大等10多个单位的50余名代表参加了会议。中共山西省委常委、常务副省长、山西省食物与营养咨询指导委员会名誉主任范堆相，山西省政协原主席、山西省食物与营养咨询指导委员会顾问郭裕怀，国家食物与营养咨询委员会副主任、中国绿色食品协会会长刘连馥，国家食物与营养咨询委员会科技开发中心副主任王济民出席了会议。

　　为了进一步贯彻落实《中国食物与营养发展纲要（2001～2010）》精神，在国家食物与营养咨询委员会的支持、指导下，山西省政府决定成立由农业厅、卫生厅、质监局、农科院、医科大学、农大等10多个单位、37名专家组成的山西省食物与营养咨询指导委员会，并于2004年3月以晋政办函[2004]26号文件下发了《关于成立山西省食物与营养咨询指导委员会的通知》。根据山西省政府文件精神，指导委员会的主要职能是：开展食物与营养问题调研、提出议事咨询意见、制定山西省的食物与营养发展纲要、推动居民食物结构改善、加强营养知识的宣传和普及等。

　　山西省食物与营养咨询指导委员会成立暨首届研讨会的召开，标志着山西省食物与营养咨询指导委员会已经正式成立并进入实质性的工作阶段。会议由山西省农业厅党组副书记、巡视员、山西省食物与营养咨询指导委员会常务副主任刘德宝主持。山西省农业厅厅长、山西省食物与营养咨询指导委员会主任杨文宪作了题为《认真贯彻<纲要>精神，努力开创我省食物与营养工作新局面》的报告。他指出，要切实提高认识，正确分析山西省食物与营养工作新形势，加大工作力度，切实推动《纲要》的实施。重点抓好以下工作：一是保护和提高粮食综合生产能力；二是继续推进农业结构战略性调整；三是提高农产品质量安全水平；四是开展多形式的食物营养科普教育；五是抓好营养政策的制定和干预措施的落实；六是搞好部门间的合作与交流。刘德宝副主任还回顾了山西省贯彻《纲要》的落实情况，做了山西省食物与营养咨询指导委员会成立筹备工作报告，并对下一步工作做了具体安排。

　　中共山西省委常委、常务副省长范堆相指出，要充分认识食物与营养工作的重要意义，增强抓好这项工作的紧迫感和责任感，加强营养知识宣传、普及和教育，指导广大城乡居民科学合理膳食。同时，他还要求各部门要密切配合，齐心协力，组织开展好无公害食品行动计划、大豆行动计划、学生饮用奶计划等，推动山西省食物与营养工作上到一个新水平。省政协原主席郭裕怀指出，要贯彻以人为本的科学发展观， 在政府监管的同时加强自律，在对重点地区、重点人群调查研究的基础上提出议事咨询意见，为政府决策提供科学的依据。

　　国家食物与营养咨询委员会副主任刘连馥代表国家食物与营养咨询委员会、并受委托代表卢良恕院士（国家食物与营养咨询委员会主任、山西省食物与营养咨询指导委员会顾问），对山西省食物与营养咨询指导委员会的成立表示衷心祝贺，并要求山西省食物与营养咨询指导委员会积极履行自身职责，不断开拓食物与营养工作的新局面。