国家卫生健康委副主任、党组成员（国民营养健康指导委员会常务副主任）雷海潮指出，当前正处于全面推动我国营养健康工作迈向高质量发展的重要节点。今年全民营养周以倡导科学食养，推行减油、减盐、减糖为核心内容，是适应新时代群众健康需要，传承发扬传统食养文化，中西医结合实施慢性病综合防治的生动实践，具有重要的现实意义。

雷海潮强调，要切实用好高血压、高血脂、糖尿病等食养指南，加强专业人员指导和在学校餐厅等的推广应用，带动社区居民和患者掌握食养健康知识。要抓好日常科普教育，提高群众营养素养，围绕群众关切，增强宣传针对性、增加宣传广度和深度，注重宣传实效。

国家卫生健康委副主任、党组成员（国民营养健康指导委员会常务副主任）雷海潮讲话

江西省政府副省长史可表示受省政府（叶建春）省长的委托，代表江西省人民政府向活动的举办表示热烈祝贺！江西省始终致力于提升全民营养健康的质量水平，在全国首个成立了食育教学科普培训基地，江西省国民营养健康教育研究中心，也率先制定发布医疗机构、中小学营养课堂建设的规范，将营养健康食堂建设的活动作为重要的民生实事，将营养指导员培训覆盖全部基层医疗机构，把营养健康创新转化为赋能革命老区高质量发展，赣州市成功获批建设国家食养安全与营养健康综合试验区，示范引领全省食养营养健康产业高质量发展，进一步增强老区人民健康福祉，持续提高全民健康水平，助力健康江西建设。

江西省政府副省长史可讲话

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，合理膳食的基础是可持续的食物生产。新时期食物生产要全面贯彻落实习近平总书记提出的大食物观要求，以营养健康为导向，以绿色高质量发展为抓手，在确保粮食安全的基础上，保障肉、蛋、奶及果蔬等各类食物稳定均衡供给，构建多元化食物供给体系，增强食物保障能力和供给韧性，不断完善中国特色健康膳食模式。

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山讲话

国家卫生健康委食品司司长（国民营养健康指导委员会办公室主任）刘金峰主持会议

启动环节，国家卫生健康委副主任、党组成员（国民营养健康指导委员会常务副主任）雷海潮，国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山，江西省政府副省长史可，江西省政府副秘书长王海涛，江西省卫生健康委党组书记、主任龚建平，江西省赣州市委常委副市长窦良坦，中国学生营养与健康促进会会长陈永祥，中国营养学会理事长杨月欣，共同启动2023全民营养周和“5·20”中国学生营养日主场活动。

今年全民营养周的传播主题是“合理膳食 食养是良医”，“5·20”中国学生营养日的传播主题是“科学食养 助力儿童健康成长”。中国营养学会理事长杨月欣解读了2023全民营养周和“5·20”中国学生营养日核心传播信息。杨理事长表示，科学食养，是通过发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，做好家庭、学校膳食供应，生长发育监测，帮助儿童青少年培养健康饮食行为习惯，提高其营养健康水平。

中国营养学会理事长杨月欣发表主题解读

现场通过视频连线的方式，将威海、恩施等地的营养健康科普宣教活动与参会代表进行了分享，展示了地方参与全民营养周和“5·20”中国学生营养日活动的积极性，充分体现了全民营养周的全国联动效应。

“食养是良医”是对健康中国建设、合理膳食行动的具体落实，也是新时代满足人民日益增长的美好生活需要的重要保障。中国学生营养与健康促进会会长陈永祥、中国营养学会理事长杨月欣、中国工程院院士朱蓓薇、中国工程院院士单杨、国家食品安全风险评估中心主任李宁、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、江南大学党委常委副校长顾正彪共同宣读了“食养是良医”行动倡议。

宣读倡议

2023年初，国家卫生健康委员会组织起草并发布了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》等四项食养指南，活动中，特设专题报告环节，四项食养指南的主要编写专家做了专题解读，指导大家科学食养。国家食品安全风险评估中心主任李宁解读《成人高脂血症食养指南（2023年版）》；中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强解读《成人高血压食养指南（2023年版）》；中国营养学会糖尿病营养分会主任委员葛声解读《成人糖尿病食养指南（2023年版）》；中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张倩解读《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》。

为践行《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》，帮助儿童青少年培养健康饮食习惯，促进儿童青少年营养状况改善，中国学生营养与健康促进会发起了“中国儿童青少年健康成长公益活动”。活动将联合社会公益力量，以中小学校儿童为受众目标，通过开展营养健康状况评估、捐赠营养补充品、健康教育干预等方式，促进儿童青少年健康成长。活动最后，中国学生营养与健康促进会会长陈永祥，国家卫生健康委食品司副司长田建新，国家卫生健康委老龄司二级巡视员齐新杰，中国工程院院士朱蓓薇，中国工程院院士单杨，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，江西省卫生健康委副主任朱烈滨、中国营养学会秘书长韩军花共同启动了“中国儿童青少年健康成长公益活动”。

“5·20”中国学生营养日活动得到社会广泛关注，活动期间，“5·20”中国学生营养日宣传大使短道速滑世界冠军李佳军、2022北京冬奥会短道速滑冠军曲春雨、2008北京奥运会女子佩剑团体亚军倪红、篮球亚锦赛冠军许诺一起在线助力2023年“5·20”中国学生营养日，带动大众参与中国学生营养日活动。此外，中国学生营养与健康促进会还将举办2023年“5·20”中国学生营养日专场主题宣传活动，“食育大讲堂”线上系列讲座，校园营养万里行等活动，主力儿童青少年健康成长。

主场活动在科普中国、光明网、网易健康、搜狐健康等平台同步直播，近500万观众在线观看了主场活动。