国家食物与营养咨询委员会是根据国务院颁布的《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》第二十二条的规定，由农业、食物、营养、卫生、经济、贸易等领域的有关专家组成的议事咨询机构，于 1993 年 6 月 13 日正式成立。经农业部、卫生部协商，并经国务院领导同志批准，国家食物与营养咨询委员会挂靠农业部。根据中央编办文件要求，从2012年起，农业部食物与营养发展研究所作为委员会的科研载体和办事机构。

委员会的主要职能和任务包括，开展国家食物与营养重大问题调研，向国务院与中央有关部委提供决策咨询及指导性建议；接受委托，草拟重要政策、规划与计划；宣传普及食物与营养科学知识，开展领导干部和科技人员的专业培训；促进与指导地区食物及营养工作的开展。国家食物与营养咨询委员会自成立以来，围绕食物与营养发展的重大问题开展了大量的卓有成效的工作，如：组织编制《中国食物与营养发展纲要( 2001-2010 年)》、《中国食物与营养发展纲要( 2014-2020 年)》；参与起草《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划（2017-2030年）》；组织实施国家“大豆行动计划”、奶业振兴计划、国家食物营养教育示范基地创建、中国学生饮用奶计划、学生营养餐计划、马铃薯主粮化等工作；组织主办发行《中国食物与营养》杂志等。

根据农业部文件，于 2001 年 8 月完成了国家食物与营养咨询委员会的换届工作，组成了第二届国家食物与营养咨询委员会；2009年4月组成了第三届国家食物与营养咨询委员会；2016年4月组成了第四届国家食物与营养咨询委员会。