第四届国家食物与营养咨询委员会设名誉主任2人，主任1人，副主任8人，秘书长1人，副秘书长9人，委员26人。为推动咨询委员会工作的顺利开展，聘请8名权威专家和有关领导担任顾问。咨询委员会下设办公室、国家食物营养教育示范基地管理中心、《中国食物与营养》编辑部等日常机构。