夏季到来,食品安全事故易发。为确保首都食品安全,昨天,市政府召开夏季食品安全工作会,部署夏季食品安全工作,其中一项重要措施是:把好27个进京路口,加强检验检疫,强化对动物源性食品的监管。

　　27个进京路口位于延庆、通州、大兴、门头沟等地,是动物源性食品进京的主要通道之一。把好这些路口,加强检验检疫,是确保首都食品安全的重要环节。

　　近年来,本市深入实施食品放心工程和食品市场准入制度,初步建立起对食品“从农田到餐桌”的全过程控制体系。去年,食品安全抽检的总体合格率为94.9%,“五一”期间的总体合格率达到94.93%。

　　随着监管水平的不断提高,今年,本市还将进一步把好农副产品批发市场、餐饮企业等关键环节,规范进货渠道。大力推进市场规范化管理和升级改造,强化农副产品市场食品安全监管。

　　18区县将强化农村物流配送体系的建设,力争用3年时间完善北京郊区的食品物流配送网络。在设立食品安全监管机构的基础上,各区县的食品安全监管的触角将延伸到社区和村民委员会。

　　在强化乳制品、豆制品、熟肉制品和鲜冻畜禽的冷藏运输和冷链销售的基础上,年内,本市将实现“冷链”销售率50%的目标。同时,严格规范农药、兽药、饲料等投入品的生产和使用,加大对生产源头食用农产品的监测和检查,对28大类重点食品严格生产许可证的发证审查。

　　对于保健食品,将加大监督管理。不符合良好生产规范要求的企业不能取得卫生许可,保健食品广告违法行为将受到遏制。为防止消费误导,保健食品标签和说明书会进一步规范。有计划地开展保健食品抽检工作,严格打击在保健食品中添加药物及未经批准成分的违法行为。