张福平
（韩山师范学院生物系，潮州  521041）

摘  要：本文介绍了粤东地区桃金娘科野生果树资源情况，该地区桃金娘科野生果树资源有3属、8种，分别占全国野生桃金娘科果树6属、28种的50％、28.6％，同时分析了该科部分果树的利用价值。
关键词：粤东地区；桃金娘科果树

桃金娘科（Myrtaceae）植物多为常绿灌木或乔木，广泛分布于亚热带或热带地区。野生桃金娘科果树除了能够直接提供可食果品和食品加工原料外，许多还是栽培果树的优良砧木和抗性育种材料，并且也是重要的观赏、蜜源、药用、香料和水土保持树种。随着人们生活水平的提高和资源开发的深入，野生水果以其庞大的数量、丰富的遗传多样性、突出的抗性和适应性、显著的食疗价值、新颖的风味、广泛的作用以及纯天然、无污染、富含营养等独特优势，成为水果业、食品加工以及山区开发等有关部门关注的焦点。通过对粤东地区野生桃金娘科果树资源进行较详细的调查，对发掘粤东的野生水果资源，丰富中国野生水果遗传资源，促进粤东生物资源的开发利用与可持续发展，帮助山区人民脱贫致富，促进地方经济的发展，有着重要的现实意义［1］。
1  粤东地区野生桃金娘科果树资源
粤东地区位于广东省东部，山地广阔，复杂的地理因素及优越的自然条件使得区内植物生长较为繁茂，并在植被生态上形成了自己的特色，其中，有很多可供开发利用的植物资源，而野生果树是野生植物资源中利用价值较高的类群。通过调查，我们记录到该地区野生桃金娘科果树植物有3属、8种，分别占全国野生桃金娘科果树植物资源6属、28种的50％、28.6%［2］。这说明粤东地区野生桃金娘科果树资源相当丰富。调查结果反映了粤东地区作为一个独立的自然区域，具有植物多样性的特点（表1）。
2  野生桃金娘科果树的利用价值
在这些野生水果中，绝大多数果实成熟后均可生食，许多种类的果实酸甜可口，并具有一定的医疗保健作用，也可以加工成饮料、酒类、蜜饯或果脯等产品。和栽培果树相比，野生果树虽然在果实大小、丰产性和适口性方面大多较为逊色，但在营养含量、保健功效、天然风味和无污染等方面却普遍占有明显的优势。这一特点决定了野生水果在绿色食品和营养保健食品开发方面更有前途。
蒲桃为桃金娘科蒲桃属植物，果味香而水分少，可生食或制成蜜饯。蒲桃的壳、种子供药用，性味甘酸、温，可暖胃健脾，主治胃寒呃逆，肺虚寒咳；另外，蒲桃种子水煎内服，可以治疗糖尿病。蒲桃叶、花、果形色俱佳，为优良的观赏树种，常见野生，尚未成片栽培，开发利用前景可观［2］。番石榴为桃金娘科番石榴属植物，俗称拔子、鸡矢果。因其风味独特、清甜爽口、营养丰富而深受广大消费者的喜爱，现在我国华南地区有广泛栽培。番石榴除生食外，也可以切成薄片，混入乳酪食用以及煮熟或制成蜜饯，混以柑橘、凤梨等制成水果沙拉，还可以加工成果酱、果冻以及果汁饮料等，目前我国已有少量番石榴饮料出口。番石榴果胶的含量也非常丰富（0.5%～1.8％），因此，商业生产果胶具有一定的前途。番石榴未成熟的干燥幼果可供药用，称番石榴干，其树皮、根皮及叶均可入药。性味甘、涩、平，具有收敛止泻消炎止血的功效，治疗急性胃肠炎、消化不良、腹泻、痢疾，可用番石榴干10g或番石榴干叶30～50g，水煎服。跌打扭伤，刀伤出血，用鲜叶适量捣烂敷患处。此外，番石榴叶可喂猪，叶和树皮可提取染料鞣皮剂，树干材质硬，花纹细腻，可用于雕刻。综上所述，番石榴具有很好的开发前景［3］。◇

参考文献
［1］ 张福平，陈蔚辉，张桂充，等.粤东地区野果植物资源.中  国野生植物资源，2003，22（3）：13-16.
［2］ 刘盂军.中国野生果树.北京：中国农业出版社，1998.
［3］ 张福平，陈蔚辉.热带名优水果――番石榴.中国果菜.  2002，3：30.

表1  粤东地区野生桃金娘科果树植物资源一览表［1-2］
        科名、种名 性状 生境 果期 用途
 番石榴Psidium guajava 乔木 丘陵、山地、荒坡 6～10月 果实食用、药用、饮料
 桃金娘Rhodomyrtus tomentosa 灌木 红黄壤丘陵 7～9月 果实食用、药用、果酱
 赤楠Syzygium buxifolium 灌木 疏林及灌丛 10～12月 果实食用、药用或酿酒
 海南蒲桃S.cumini 乔木 平地次生林、荒地 夏秋 果实食用、酿酒
 小花蒲桃S.hancei 乔木 低海拔疏林 冬季 果实食用、酿酒
 蒲桃S.jambos 乔木 河边及河谷湿地 5～7月 果实食用、药用或制成蜜饯
 山蒲桃S.levinei 乔木 低海拔疏林 7～8月 果实食用、酿酒
 香蒲桃S.odoratum 乔木 平地疏林或低山常绿林中 夏季 果实食用、药用