蛋鸡饲养中应用兽药的安全性问题_国家食物与营养咨询委员会

您当前的位置：首页» 食物生产» 蛋鸡饲养中应用兽药的安全性问题

蛋鸡饲养中应用兽药的安全性问题

点击数：次 | 发布时间：2005-07-04 |
【字体：大中小】

周明霞，郭文林，于靖，段文龙，李文平

中国兽医药品监察所

摘要：分析了影响蛋鸡饲养的主要因素：饲养环境应能保证蛋鸡正常生长发育，防疫应做到安全有效，饲料应给予蛋鸡足够的能量和各种营养物质，兽药需要在兽医指导下正确使用，防止滥用与误用；从三个方面叙述了蛋鸡饲养中应遵循的兽药使用原则，列出了蛋鸡饲养允许使用的治疗用药、预防用药及产蛋期用药。

关键词：蛋鸡；饲养；兽药；安全

根据我国畜牧业产业政策的发展方向和国家无公害食品行动计划方针及畜产品质量标准体系要求，农业部制定并颁布了农业行业标准“无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则”。这一标准的颁布施行，有利于改进我国蛋鸡饲养业兽药使用不规范状况，促进我国养鸡业健康发展，提高国民食品安全意识，保证人民吃到安全、卫生的食品，增强蛋鸡产品在国内外市场上的竞争力。蛋鸡作为人们日常生活中的必需品，其安全性受到广泛关注。生产无公害鸡蛋，应对蛋鸡饲养的全过程实施控制，包括饲养环境、饲料和饮用水的管理、正确的兽医防疫及合理使用兽药等。控制鸡蛋中的药物残留，须从源头抓起，即：围绕无公害食品鸡蛋的生产者――蛋鸡饲养的生产、管理全过程，分产蛋前和产蛋期两个阶段，从治疗用药和预防用药两个方面，对使用的兽药种类、品种、剂型、用法与用量、休药期、注意事项等方面的内容进行规范，以此达到在蛋鸡饲养过程中科学、合理地使用兽药，促进蛋鸡饲养业可持续发展的目的。 1 影响蛋鸡饲养的主要因素

1.1 饲养环境由于蛋鸡饲养密度大，必须贯彻“预防为主”的方针，做好卫生防疫工作，经常保持舍内清洁、卫生、干燥、空气新鲜，同时采取适当的防治措施，才能减少鸡群发病或做到鸡群不发病，提高其产蛋性能。首先对蛋鸡饲养环境提出要求，是因为好的饲养环境能够保证蛋鸡正常生长发育，减少疾病产生，减少用药。饲养环境应符合《NY/T 388-1999畜禽场环境质量标准》和《NY/T 5043-2001 蛋鸡饲养管理准则》的要求。 1.2 防疫严格按照正常的免疫程序对蛋鸡进行免疫，可有效防止蛋鸡发病和死亡，其目的是争取不用药或少用药。对动物进行免疫应符合《中华人民共和国动物防疫法》和《NY/T 5041-2001蛋鸡饲养兽医防疫准则》。

1.3 饲料由于蛋鸡为维持生命而进行的各种代谢活动和生长发育及产蛋过程中，必须从饲料中摄取能量、蛋白质、矿物质、维生素和水等营养物质，因此对饲养过程中所用饲料应严格控制。为充分发挥蛋鸡的生长和产蛋性能，在蛋鸡生长各个时期和产蛋期不同产蛋水平条件下，提供的饲料应给予足够的能量和各种营养物质，并符合《NY/T 5042-2001蛋鸡饲养饲料使用准则》的规定，饮用水应符合《NY/T 5027-2001畜禽饮用水水质》规定，保证蛋鸡生长。

1.4 用药蛋鸡用药以预防为主。在对蛋鸡进行预防、诊断和治疗疾病时，所用的兽药必须符合兽药国家标准《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》和农业部颁布的《兽药质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规定》等规定。所用兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业，信誉良好，或具有《进口兽药许可证》的供应商，确保所用兽药的质量和效果。所用兽药的标签必须符合《兽药管理条例》、《兽药标签和说明书管理办法》对标签的规定。蛋鸡生产的鸡蛋应符合《NY 5039-2001 无公害食品鸡蛋》和《动物性食品中兽药最高残留限量》的规定。对蛋鸡进行预防和治疗疾病，必须在兽医指导下进行，以防误用和滥用药物，对消费者产生不良影响。

《中华人民共和国兽药典》二部列出的可用于鸡的兽用中药材、中药成方制剂，可在必要时在兽医指导下使用，但要注意药物对蛋鸡产生的不良影响，尤其是产蛋期间，尽量不用药或少用药。

应建立并保存蛋鸡免疫程序，包括疫苗种类、使用方法、剂量、批号、生产单位；预防和治疗记录，包括发病时间及症状、预防和治疗用药的经过、时间、疗程、所用药物的商品名称及主要成分。

蛋鸡饲养治疗用药、预防用药及产蛋期用药分别见表1、表2和表3。

表1 治疗用药（在兽医指导下使用）

类别	药品名称	剂型	用法与用量 (以有效成分计)	休药期/d
抗寄生虫药	盐酸氨丙啉 amprolium hydrochloride	可溶性粉	混饮：48 g/L水，连用5 ~10 d	1
	盐酸氨丙啉+磺胺喹?啉钠 amprolium hydrochloride and sulfaquinoxaline sodium	可溶性粉	混饮：0.5 g/L水治疗：连用3 d，停2 ~3 d，再用2 ~3 d；	7
	越霉素A destomycin A	预混剂	混饲：（5~10）g/1000kg饲料，连用8周	3
	二硝托胺 dinitolmide	预混剂	混饲：125 g/1000kg饲料	3
	芬苯达唑 fenbendazole	粉剂	口服：10~50 mg/kg体重
	氟苯咪唑 flubendazole	预混剂	混饲：30 g/1000kg饲料，连用4 ~7 d	14
	潮霉素B hygromycin B	预混剂	混饲：(8~12) g/1000kg饲料，连用8周	3
	甲基盐霉素+尼卡巴嗪 narasin and nicarbazin	预混剂	混饲：(24.8+24.8) g/1000kg饲料~(44.8+44.8)g/1000kg饲料	5
	盐酸氯苯胍 robenidine hydrochloride	片剂	口服：10~15 mg/kg体重	5
	盐酸氯苯胍 robenidine hydrochloride	预混剂	混饲：(30~60) g/1000kg饲料	5
	磺胺喹?啉+二甲氧苄啶 sulfapuinoxaline and diaveridine	预混剂	混饲：(100+20) g/1000kg饲料	10
	磺胺喹?啉钠 sulfapuinoxaline sodium	可溶性粉	混饮：300~500 mg/L水，连续饮用不超过5 d	10
	妥曲珠利 toltrazuril	溶液	混饮：7 mg/kg体重，连用2 d	21
抗菌药	硫酸安普霉素 apramycin sulfate	可溶性粉	混饮：0.25~0.5 g/L水，连用5 d	7
	亚甲基水杨酸杆菌肽bacitracin methylene dicalicylate	可溶性粉	混饮：50~100 mg/L水，连用5~7 d（治疗）	0
	甲磺酸达氟沙星 danofloxacin mesylate	溶液	混饮：20~50 mg/L，一日一次，连用3 d
	盐酸二氟沙星 difolxacin hydrochloride	粉剂溶液	内服：5~10 mg/kg体重,一日2次，连用3~5 d	1
	恩诺沙星 enrofloxacin	可溶性粉溶液	混饮：25~75 mg/L水, 连用3~5 d	2
	硫氰酸红霉素 erythromycin thiocyanate	可溶性粉	混饮：125 mg/L水, 连用3~5 d	3
	氟苯尼考 florfenicol	粉剂	内服：20~30 mg/kg体重，连用3 ~5 d	30
	氟甲喹 flumequine	可溶性粉	内服：3~6 mg/kg体重，首次量加倍，2次/日，连用3~4 d
	吉他霉素 kitasamycin	预混剂	混饲：(100~300) g/1000kg饲料，连用5~7 d（防治疾病）	7
	酒石酸吉他霉素 kitasamycin tartrate	可溶性粉	混饮：250~500 mg/L水，连用3~5 d	7
	硫酸新霉素 neomycin sulfate	可溶性粉	混饮：50~75 mg/L水，连用3~5 d	5
	硫酸新霉素 neomycin sulfate	预混剂	混饲：77~154 g/1000kg饲料，连用3~5 d	5
	牛至油 oregano oil	预混剂	混饲：22.5 g/1000kg饲料，连用7 d（治疗）	0
	盐酸土霉素oxytetracycline hydrochloride	可溶性粉	混饮：53~211 mg/L，用药7~14 d	5
	盐酸沙拉沙星 sarafloxacin hydrochloride	可溶性粉溶液	混饮：25~50 mg/kg体重，连用3~5 d
	磺胺喹?啉钠+甲氧苄啶 sulfapuinoxaline sodium and trimethoprim	预混剂	混饲：25~30 mg/kg体重，连用10 d	1
	磺胺喹?啉钠+甲氧苄啶 sulfapuinoxaline sodium and trimethoprim	混悬液	混饮：(80+16) mg/L~(160+32) mg/L水，连用5~7 d	1
	复方磺胺嘧啶 compound sulfadiazine	预混剂	混饲：0.17~0.2 g/kg体重，连用10 d	1
	磺胺喹?啉钠+甲氧苄啶 sulfapuinoxaline sodium and trimethoprim	预混剂	混饲：25~30 mg/kg体重，连用10 d	1
	磺胺喹?啉钠+甲氧苄啶 sulfapuinoxaline sodium and trimethoprim	混悬液	混饮：(80+16) mg/L ~ (160+32) mg/L水，连用5~7 d	1
	延胡索酸泰妙菌素tiamulin fumarate	可溶性粉	混饮：125~250 mg/L水，连用3 d	7
	酒石酸泰乐菌素 tylosin tartrate	可溶性粉	混饮：500 mg/L，连用3~5 d	1

表 2 预防用药

类别	药品名称	剂型	用法与用量 (以有效成分计)	休药期/d
抗寄生虫药	盐酸氨丙啉+乙氧酰胺苯甲酯 amprolium hydrochloride and ethopabate	预混剂	混饲：(125+8) g/1000kg饲料	3
	盐酸氨丙啉+磺胺喹?啉钠 amprolium hydrochloride and sulfaquinoxaline sodium	可溶性粉	混饮：0.5 g/L水，连用2 ~4 d	7
	盐酸氨丙啉+乙氧酰胺苯甲酯+磺胺喹?啉 amprolium hydrochloride, ethopabate and sulfaquinoxaline	预混剂	混饲：(100+5+60) g/1000kg饲料	7
	氯羟吡啶 clopidol	预混剂	混饲：125 g/1000kg饲料	5
	地克珠利 diclazuril	预混剂	混饲：1 g/1000kg饲料
	地克珠利 diclazuril	溶液	混饮：0.5 mg/L~1mg/L水
	二硝托胺 dinitolmide	预混剂	混饲：125 g/1000kg饲料	3
	氢溴酸常山酮 halofuginone	预混剂	混饲：3 g/1000kg饲料	5
	拉沙洛西钠 lasalocid sodium	预混剂	混饲：75 g/1000kg ~125g/1000kg饲料	3
	马杜霉素铵 maduramicin ammonium	预混剂	混饲：5 g/1000kg饲料	5
	莫能菌素钠 monensin sodium	预混剂	混饲：(90~110) g /1000kg饲料	5
	甲基盐霉素 narasin	预混剂	混饲：(6~8) g/1000kg饲料	5
	甲基盐霉素+尼卡巴嗪 narasin and nicarbazin	预混剂	混饲：(24.8+24.8) g/1000kg ~ (44.8+44.8)g/1000kg饲料	5
	尼卡巴嗪 nicarbazin	预混剂	混饲：(20~25) g/1000kg饲料	4
	尼卡巴嗪+乙氧酰胺苯甲酯nicarbazin and ethopabate	预混剂	混饲：(125+8) g/1000kg饲料	9
	盐霉素钠 salinomycin sodium	预混剂	混饲：(50~70) g/1000kg饲料	5
	赛杜霉素钠 semduramicin sodium	预混剂	混饲：25 g/1000kg饲料	5
	磺胺氯吡嗪钠 sulfaclozine sodium	可溶性粉	混饮：0.3 g/L水; 混饲：0.6 g/1000kg饲料，连用5 ~10 d	1
	磺胺喹?啉+二甲氧苄啶sulfapuinoxaline and diaveridine	预混剂	混饲：(100+20) g/1000kg饲料	10
抗菌药	亚甲基水杨酸杆菌肽bacitracin methylene dicalicylate	可溶性粉	混饮：25 mg/L水（预防量）	0
	杆菌肽锌 bacitracin zinc	预混剂	混饲：(4~40) g/1000kg饲料	7
	杆菌肽锌+硫酸粘杆菌素 bacitracin zinc and sulfate	预混剂	混饲：(2~20) g/1000kg饲料	7
	金霉素(饲料级) chlortetracycline (feed grade)	预混剂	混饲：(20~50) g/1000kg饲料(10周龄以内)	7
	硫酸粘杆菌素 colistin sulfate	可溶性粉	混饮：20~60 mg/L水	7
	硫酸粘杆菌素 colistin sulfate	预混剂	混饲：2~20 g/1000kg饲料	7
	恩拉霉素 enramycin	预混剂	混饲：1~10 g/1000kg饲料	7
	黄霉素 flavomycin	预混剂	混饲：5 g/1000kg饲料	0
	吉他霉素 kitasamycin	预混剂	混饲：5~11 g/1000kg饲料（促生长）	7
	那西肽 nosiheptide	预混剂	混饲：2.5 g/1000kg饲料	3
	牛至油 oregano oil	预混剂	混饲：促生长:1.25~12.5 g/1000kg饲料; 预防:11.25 g/1000kg	0
	土霉素钙 oxytetracycline calcium	粉剂	混饲：10~50g/1000kg饲料(10周龄以内)；添加于低钙饲料(含钙量0.18%~0.55%)时，连续用药不超过5 d	5
	酒石酸泰乐菌素 tylosin tartrate	可溶性粉	混饮：500 mg/L，连用3~5 d	1
	维吉尼亚霉素 virginiamycin	预混剂	混饲：5~20 g/1000kg饲料	1

表3 产蛋期用药（必须在兽医指导下使用）

药品名称	剂型	用法与用量 (以有效成分计)	弃蛋期/d
氟苯咪唑 flubendazole	预混剂	混饲：30 g/1000kg饲料，连用4~7 d	7
土霉素 oxytetracycline	可溶性粉	混饮：60~250 mg/L	1
杆菌肽锌 bacitracin zinc	预混剂	混饲：15~100 g/1000kg饲料	0
牛至油 oregano oil	预混剂	混饲： 22.5 g/1000kg饲料，连用7 d（治疗）	0
复方磺胺氯达嗪钠(磺胺氯达嗪钠+甲氧苄碇) compound sulfachlorpyridazine sodium	粉剂	内服：20 mg/kg体重，连用3~6 d	6
妥曲珠利 toltrazuril	溶液	混饮：7 mg/kg体重，连用2 d	14
维吉尼亚霉素 virginiamycin	预混剂	混饲：20 g/1000kg饲料	0

2 兽药使用原则

2.1 一般原则 2.1.1 根据蛋鸡的饲养特点，用药主要在幼雏/中雏期和育成期，分为治疗用药和预防用药。治疗用药须凭兽医处方购买，在兽医指导下正确使用。 2.1.2 蛋鸡饲养以群养为主，预防重于治疗，因此用药剂型中大量选用预混剂混饲，或可溶性粉混饮方式，基本不用片剂剂型或注射液剂型，以方便饲养者使用。 2.1.3 蛋鸡进入产蛋期后，大多数采用笼养方式饲养，因此，蛋鸡感染寄生虫的机会大大减少，只要管理得好，产蛋期母鸡需要药物治疗的情况较少，在蛋鸡饲料中禁止加入任何药物添加剂，以防止供人食用的鸡蛋中药物残留超标。 2.1.4 产蛋期蛋鸡大量用药会使供人类食用的鸡蛋的药物残留超标，因此绝大多数药物都是产蛋期禁用药物。蛋鸡在产蛋期可用药物较少，如遇个别或少量严重生病蛋鸡，如果治疗价值超过其本身价值，应放弃治疗。产蛋期只允许使用表3中列出的产蛋期允许使用的治疗药物，且要严格遵守弃蛋期规定，弃蛋期内所产鸡蛋不得供人类食用。 2.1.5 选用的兽药应为国家批准的，列入《中华人民共和国兽药典》等国家标准、行业标准和农业部有关文件中的品种，并结合使用情况，优先选择药效好、毒性小的药物。凡未规定休药期的品种应遵守肉不应少于28天，蛋不应少于7天的规定。 2.2 禁止使用的兽药为保证动物性食品安全，维护人民身体健康，农业部于2002年4月9日制定发布了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（以下简称《禁用清单》），蛋鸡饲养中应严格禁止使用《禁用清单》中列出的药物。此外，某些人畜共用药，如：氨苄西林等青霉素类药、盐酸环丙沙星等人医用喹诺酮类药物的使用容易产生细菌耐药性问题，导致耐药菌产生，使药物用于人类治疗时低效或无效。因此，此类药物应少用，最好不用。但由于其疗效好，毒性低，价格合理，在目前情况下禁止使用并不现实，因此在蛋鸡幼雏/中雏期和育成期少量使用该类药物作为治疗用药是可以的，但未来方向应当是逐步减少、直至取消该类药物的使用。 2.3 除抗寄生虫药和抗菌药以外的其它类别药物使用很少，需要时可在兽医指导下选择使用，对症下药。

农业部与国家质检总局于2002年4月29日联合发布了《无公害农产品管理办法》，将无公害食品定义为“产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品”，并指出国家将“适时推行强制性无公害农产品认证制度”。农业部决定从2002年开始，在全国范围内全面推进无公害食品行动计划，其目标是“通过健全体系，完善制度，对农产品质量安全实施全过程的监管，有效改善和提高我国农产品质量安全水平，力争用5年左右时间，基本实现食用农产品无公害生产，保障消费安全，质量安全指标达到发达国家或地区的中等水平”（农市发[2002]12号《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》）。对于畜产品安全，应主要解决畜禽饲养过程中药物滥用和畜禽产品药物残留超标及动物疫病问题，因此，指导畜禽养殖者科学合理使用兽药、饲料和饲料添加剂，是保证畜产品质量安全的重要环节。

参考文献：

[1] NY 5039-2001. 无公害食品鸡蛋[S]. 中华人民共和国农业部发布.

[2] NY 5040-2001. 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则[S]. 中华人民共和国农业部发布.

[3] NY 5041-2001. 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则[S]. 中华人民共和国农业部发布.

[4] NY 5042-2001. 无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则[S]. 中华人民共和国农业部发布.

[2] NY 5043-2001. 无公害食品蛋鸡饲养管理准则[S]. 中华人民共和国农业部发布.

站内搜索