嘉祥县无公害农产品生产基地管理的技术措施

您当前的位置：首页» 食物生产» 嘉祥县无公害农产品生产基地管理的技术措施

嘉祥县无公害农产品生产基地管理的技术措施

点击数：次 | 发布时间：2005-07-04 |
【字体：大中小】

王冬霞郑敏王瑞霞

山东省嘉祥县农业局农产品质检站

摘要：作者为确保嘉祥县无公害农产品生产基地得到快速健康的发展，全面提高我县的农产品质量，制订出以下几项技术措施。

关键词：嘉祥县；无公害农产品；管理；技术措施

“无公害食品行动计划”是一项旨在提高我国农产品质量安全水平和保证人民消费安全的“民心工种”。为此，我县为实施该项计划，率先建立标准化生产基地5万亩，无公害大蒜生产基地3万亩，无公害葫萝卜、细毛长山药生产2万亩。为确保我县无公害农产品基地管理得到快速健康的发展，确保农产品品质，制订以下几项技术措施：

一、农业技术措施

（一）选择优良品种

基地应结合农业结构调整，重视优质抗病良种的引进工作。选用抗逆性强，抗病虫害，高产优质的优良品种，是无公害生产的关键措施。

（二）科学应用栽培技术

1、轮作换茬，在无公害生产中，应实行轮作换茬，以减少病虫杂草的滋生和积累。通常同科蔬菜都有相似或相同的病虫害，因此在蔬菜栽培中可将各科蔬菜实行轮作，比如：十字花科、豆科、茄科等不同科目间互相轮作，可使害虫大大减少。在轮作换茬中应选择高杆作物与矮杆作物；攀缘作物与直立作物；深根作物与浅根作物；充分利用地面、空间、土壤上层、土壤下层、土壤中层各种营养元素的均衡消耗和供给，以提高单位面积的产量与产值，改良和腐化土壤。

2、清洁田园，清除病虫源。清洁田园是一种简单而实用的方法，其方法，一是将蔬菜生长期间发病的叶片、果实或病株等及时清除，以免病原菌在田间扩大、蔓延。二是蔬菜采收后，把遗留在地面上的病残株集中烧毁或深埋。因为许多蔬菜的病原物是在病残体内越夏和越冬的，田间的枯枝、落叶、落花、落果、残体等各种农作物的残余物都潜藏着多种病虫害，田间及附近的杂草常是某些病虫害的野生寄主。

3、推广作物的垄作和设畦栽培，适期足墒播种，应用地膜覆盖，合理密植，定向栽培技术。地膜覆盖一般选择黑色或黑白双色膜覆盖，在定植前将农膜覆盖于畦面，也可把畦沟全部覆盖，然后在农膜上按株行距打定植孔。定植作物它具有防治杂草、保温、保墒作用，可减少灌溉次数，减少病虫害传播的机会。

4、提倡深耕冻垄、晒垄。深耕松土可以改变土壤生态条件，抑制病虫害的发生和繁殖，通过深耕可以将土壤中的病菌和害虫翻到地表，把遗留在地面上的病残体，越冬的病原物和休眠，体（如菌核等）翻入土中，加速病残体的分解和腐烂，使潜伏在病残体的越冬病原物加速死亡。此法可为无公害生产打下一个优良的生态环境。

5、做好节水灌溉，提倡沟灌、渗灌、禁止大水漫灌，可免去因漫灌由水分传播病虫杂草的可能性，提倡沟灌可使栽培土壤下层湿润，土表干燥，有利于农作物根系的生长。

（三）合理施肥

为提高农产品的质量，减少对环境的污染应尽量少用或不用化肥，推广在施肥中应以有机肥做底肥为主，追肥为辅的原则，进行测土配方平衡施肥，严禁在生产中使用硝态氮肥。

1、有机肥以充分腐熟的堆肥、厩肥，沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆，饼肥等为主。特别是利用秸杆、粪便等农业有机废弃物和活化菌生产高效有机生态肥，严格禁用有害垃圾。可适当选用部分生物和微生物肥料包括根病菌、固氮菌、硅酸盐细菌等。还可利用秸杆生物反应堆技术，在堆肥拌料的同时加入适量酵母菌，即可快速提高肥力，又能有效地改善土壤结构。

2、采取测土配方、平衡施肥的方法，搞好肥料施用比例，做到稳磷增钾，合理施用氮肥技术，将氮、磷、钾施用比例快速调节到农作物需求水平。努力改进施用方法，做到化肥深施，施后及时浇水。大力宣传推广滴灌施肥、缓释和控释肥等新技术，尽量提高化肥利用率，杜绝因流失和气体蒸发的环境污染问题。

3、提倡施用配方型复混肥料、在合理调控化肥施用量的同时尽量减少亩均化肥施用量。

二、病虫害综合防治

无公害生产技术中，病虫害防治是主要措施，应以预防为主，生物防治为重点辅助以化学防治的综合防治措施。

（一）生物防治技术

利用害虫天敌，防治病虫害，做到以虫治虫，以菌治菌，以菌治虫防治病虫害的目的，又可不用或少用化学农药，减少污染，减轻毒性。一是利用杀螟杆、青虫菌、苏云金杆菌、赤眼蜂、瓢虫等有效防治作物害虫。二是5406激抗剂和增产菌对作物有防病增产作用。三可应用植物生长调节剂可调节作物植株的发育，促使作物生长健壮、从而增强抗病力。

（二）物理防治技术

科学地应用物理防治技术，可有效地防治作物病虫害，而且可避免作物污染。

一是采用温烫浸种和变温处理作物种子及幼苗，利用种子与病菌耐热力的差异，选择既能杀死种子内外病菌，又不损伤种子生命力进行消毒，操作时必须严格遵守规定的温度及时间，即可杀死种子表面附着的病菌，也可杀死种子内部潜藏的病菌。二是利用太阳能高温消毒和冬季低温杀死病菌虫卵，还可人工捕杀、黑光灯诱杀、高温闷棚、烟雾剂等。三是利用害虫的趋避性、进行驱赶或诱杀。四是推广嫁接、育苗、防虫网、遮阳网等项栽培技术达到防病防虫效果。五是采用天然土制农药防治，它是一种无毒性的，原料来源广，制作简便，无任何不良副作用的防治方法。草木灰治根蛆，根蛆是韭菜、葱等蔬菜的主要害虫，可利用此虫喜湿怕干的习性，在根际施用草木灰可有效地防治虫蛆；烟草石灰水，石灰水少许浸泡烟草后过滤而成，可防治萝卜蚜、白菜蚜等多种蚜虫，防治效果可达85－90％，还可用大蒜治虫，取100g大蒜捣烂成糊状，加水10－15kg，搅拌均匀，过滤喷雾，可防治红蜘蛛、蚜虫、甲虫等害虫；蓖麻叶治虫，把干蓖麻叶碾成细粉，按1:10的比例加水二份浸泡40－60分钟，过滤后，喷施可治韭菜、甘兰、萝卜、大葱、大蒜等蔬菜的菜青虫、地蛆等害虫。

（三）搞好科学预测预报，科学合理使用农药

各种作物病虫害的发生，都有共同的规律和特殊的环境条件，要根据作物病虫害发生的特点和所处的环境，结合田间定点，调查和天气预报情况，科学地分析病虫害发生的趋势，及时作好防治工作，科学地分析病虫害发生的趋势，及时作好防治工作，并通过预测预报，采取有针对性的防治措施，将病虫害防治在发生之前或消灭在初级阶段。

正确使用农药，严格控制化学防治措施，是无公害生产中最关键的问题，目前，完全不用农药、植物激素和化肥还难做到，但必须严格控制使用，确保产品内有毒残留物不超过国家规定标准。一优选农药，在病虫害防治中，选用高效、低毒、低残留农药，严禁使用高毒、高残留农药。二优选药械，选用雾化度高的药械，提高防治效果，减少用药量；选用高质量药械，杜绝跑、冒、滴、漏。三在做好害虫预测预报和正确诊断的基础上，适时对症下药。四严格安全间隔期，应严格按照农药使用说明要求的安全使用间隔期用药，并严格按照间隔期采集产品。五、合理用药，禁止长期使用单一药剂，盲目加大施用量，和将同类药剂混合使用的不良做法。

三、建立完善的监督管理体系

搞好收获、加工、包装、贮运等方面的工作，按市场要求及标准分级、清洗、消毒、包装、贮运，防止无公害农产品成品污染。禁止施用毒性大的化学制剂做消毒防腐剂，应尽量选用野菊花、艾叶、苦楝等植物性浸体液，必要时用45％特克多悬浮剂，多抗霉素等，有条件的还可以采用辐射消毒，贮运中严格控制温度，防止病菌滋生蔓延。

四、对无公害农产品必须进行检测

在基地设立农药残留速测室，完善管理制度，农作物生长过程中的每一个环节都要按无公害标准生产技术的要求去做，对产品质量进行检测，严禁不合格产品流入市场，确保消费者食用安全。

五、做好基地生产档案管理

在基地必须建立科学、规范、清晰、完整的基地生产管理档案，严格各环节的管理制度。从基地的环境现状、生产规模、生产品种、农业投入品、标准技术、田间管理行政措施、产品收获期、质量检测数据等建立一套完整的档案，并明确产品的编号和责任人，统一关键技术，统一检测方法，统一产品标志，逐步形成有效的农产品质量保证制度。

站内搜索