◆名称：吉林农业科技学院

◆区域：吉林省吉林市

◆类型：科研教育机构

◆联系人：李凤林

◆联系方式：13630657638

◆简介：

吉林农业科技学院2014年7月被确立为“国家食物营养教育示范基地”建设试点单位。食物营养教育示范基地基础条件为该校饮食服务中心，承担着学校学生及教工1万多人的日常餐饮服务工作。中心下设办公室、采购组、保管组、综合检查组等管理部门，拥有两个食堂等3个经营单位，建筑面积约15000多平方米，现有员工约180人。2017年6月，全国高等农业院校后勤管理研究会伙食专业委员会授予吉林农业科技学院“全国高等农业院校伙食管理工作先进单位”。

◆特色：

在长期从事高校餐饮服务工作中，逐渐形成了具有该校特色的高校后勤餐饮经营管理服务理念。在经营管理上，坚持推行自主办伙与目标管理窗口相结合的双轨经营管理模式。初步形成了“相互竞争、相互促进、和谐发展”的餐饮经营管理格局。目前中心已形成了既有以大锅菜和小炒为主体的基本伙食，又有南北风味、大众小吃、种类齐全的风味档口，还有满足会议等多种活动需求的宴会餐厅等高中低档配套、各具特色、多层次、多类型的综合餐饮服务网络。中心通过不断探索，积累了成熟的大型集体伙食组织、管理和服务经验，始终把食品安全卫生工作作为重中之重，坚持和完善了集中采购制度、食品检验制度、质检监督制度、卫生检查制度、食品留样制度、成本核算制度。在食品的采购、储存、加工、销售和核算等各个环节、所有流程严格把关，实行了全餐厅24小时录像监控。中心不断加强对员工的教育，在提升经营理念上狠下工夫，在加强内部管理上苦练内功，在规范服务上标塑形象，坚持“严、细、精、恒”的管理理念，努力做好餐饮保障工作，和谐推进“学校满意、领导放心、师生满意、员工开心”的餐饮发展目标。由于伙食品种丰富、质量上乘、经济实惠、安全卫生，中心在历次高校检查评比中都受到好评。