食用低脂乳产品可以帮助降低患2型糖尿病的风险，这个好消息近日被美国广播公司和《时代周刊》等媒体纷纷报道。

　　这项研究是由美国马萨诸塞州立医院、哈佛医学院和哈佛公共健康学院共同发起的，对象是4万多名中年男性。专家指出，不管人们是否喜爱运动、身体肥胖或者有家族糖尿病史，有规律地饮用低脂乳产品，例如脱脂牛奶和低脂酸奶就能够降低患2型糖尿病的风险。

　　研究表明，每天饮用低脂乳产品可以使患2型糖尿病的风险降低9%。因此，那些平时喜欢食用低脂牛奶、酸奶、冰激凌和奶酪的人相对而言更不容易患2型糖尿病；而酸奶油、全脂奶和奶油干酪却没有这样的功效。专家指出，这可能是低脂乳产品中的乳清蛋白质或镁的作用，它们都被认为是能够促进胰岛素控制血糖的成分。此外，以往的研究还表明，低脂乳产品和水果及蔬菜一样，同样有助于治疗高血压和降低患直肠癌的风险。

　　但专家也指出，对于某些儿童而言，多喝牛奶可能增加他们患1型糖尿病的可能。1型糖尿病被称为少年糖尿病，其病因是人体不能生产所需的胰岛素；2型糖尿病是糖尿病最常见的一种形式，是由于肥胖、缺乏运动和不良饮食习惯引起的。该研究项目的发起人之一，哈佛公共健康学院的弗兰克博士说，除了食用低脂乳品外，多吃高纤维食品和坚果、少吃糖和甜食、少喝饮料也可以降低患糖尿病的风险。