专题论坛

　　5 我国青少年体质健康促进中营养政策的失位与弥补 郇昌店

　　食物生产

　　11 山药多糖生物活性及作用机理研究进展 关倩倩 张文龙 杜方岭 刘丽娜 徐同成 李华 宗爱珍

　　15 甘肃定西地区主栽品种马铃薯颗粒全粉品质分析 原霁虹 陈亚兰 高娜 陈鑫

　　18 叶酸强化面粉贮藏加工过程中叶酸稳定性的研究 贾敏 李渐鹏 徐同成 徐雪娣 邱斌 宗爱珍 刘玮 刘丽娜 杜方岭

　　食物安全

　　21 普洱茶风味的青稞茶配方研制 卢志超 杨士花 吴越中 初雅洁 罗瑜 黄勇桦 张一鸣 李淳 李永强

　　27 免疫亲和柱—超高效液相色谱法测定维生素饮料中维生素B12 周黎 余以刚 徐红 黄焯枝 郭文婷 郭伟鹏

　　30 ICP-MS法测定不同基质保健品中10种微量元素的方法 王同蕾 任硕 卓勤

　　消费与流通

　　33 呼和浩特市儿童和青少年饮料消费情况调查 鄂晶晶 刘瑶 牛沁雅 李若男 晋玉潇 郭帅 邵美娜 王博垚 郭军

　　39 产业链重塑视角下的贫困地区农产品电商发展路径选择研究 ——基于建始县农产品电商发展的案例分析 朱海波 张学彪

　　44 北京白领人群对于保健食品的认知与消费行为分析 董笑晨 郭斐 曲锴锐 荣怡 于明璐 卞祺

　　营养与健康

　　50 原花青素抗抑郁作用的研究进展         战丽 张敏 靳秋月 张东昌 李灵芝

　　54 植物原花青素的研究进展及其应用现状 陈梦雨 黄小丹 王钊 龙丹凤 张珂 王玉

　　营养与疾病

　　59 咖啡抑癌作用的研究进展 马玮乐 葛声

　　63 猴头多糖提取鉴定及抗肿瘤作用的研究进展 石祥生 于涛

　　66 肿瘤化疗患者营养风险评估及影响因素分析 毕研霞 洪忠新 张立红 李伟 葛智文

　　71 植物型膳食对胰腺癌患者营养状况影响的研究 蒋亭安 孙丽红

　　74 喉癌患者营养风险筛查及个体化营养干预的效果评价 张小平 王少新 杨登权 黄小明

　　78 患者全面主观营养评定和营养风险筛查2002在消化系统肿瘤患者营养评估中的应用比较 林丽 张吉才 谢飞 彭峰 黄小明

　　82 食管癌患者不同阶段营养情况及氧化应激水平的相关分析 赵顺 乔汇

　　86 318例胃癌患者营养状况和幽门螺杆菌感染情况调查 林丽 谢飞 彭峰 张吉才